26 Apr 12 Penne Mezzani Rigate, Bio, Pasticio Di Martino

Neapel ist die Geburtsstadt der italienischen Pasta moderner Prägung. Im 16. Jahrhundert entstanden hier die ersten Manufakturen. Ganz im traditionellen Stil stellt die Pastificio Di Martino ihre Bio-Penne im Bronze-Spritzverfahren her. Im Gegensatz zu industriellen Düsen, die mit Teflon beschichtet sind, erhalten durch Bronzedüsen gepresste Nudeln (al bronzo) eine raue Oberfläche. Dadurch nehmen sie Saucen besser auf. Inhalt: Hartweizengries aus biologischem Anbau, Wasser zertifiziert durch DE-ÖKO-039

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